Domaine Ruffinatto, L´Infante 2009, Côtes du Luberon

Vi har i foråret 2012 igen besøgt Christian Ruffinatto. I den forbindelse købte jeg de sidste flasker L´Infante 2009. Vinen i denne kvalitet fremstilles ikke i årgang 2010. Til gengæld smagte vi fadprøver af årgang 2011, der er første helt økologiske årgang. Jeg er enig med Christian i, at det bliver den bedste årgang han har lavet indtil nu. Vinen er først høstet den 10. oktober, fordi der ikke faldt regn i høstperioden. Jeg har aldrig før smagt en så fantastisk vin som fadprøve. Vi kan alle glæde os til næste år, når årgang 2011 er tappet på flaske.

Dette indlæg blev udgivet i Carstens Blog. Bogmærk permalinket.