Vintilbud oktober – til Vinfællesskabet.

Vinfællesskabet tilbud oktober 2012.

 

Nyheder:

 

Faugéres: Domaine Ollier Taillefer, Grand Reserve 2010.

Sablet: Domaine Piaugier, Sablet Rouge 2010.

Loire: Chateau Favray, Pouilly Fume 2010.(Hvidvin)

Fixin: Clos de la Perriere 1. Cru 2008.

Fixin: Clos de la Perriere Monopole 1. Cru 2009.

Côte de Beaune: Bourgogne Pinot Noir 2010.

  

Frankrig:

 

Fixin, Bourgogne, Clos de la Perriere:   

 

Fixin 1. Cru 2008 (Nyhed)

Alkohol: 13,5 %

Druer: Pinot Noir 100 %

Dyrkning: Traditionel, 75 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 230,00. 6 flasker kr. 1200,00.

                     

 

Denne vingård er meget gammel og var oprindelig et munkekloster i det 1500 århundrede. Klosterets bygninger står stadig og har den koldeste kælder jeg nogensinde har besøgt. Omkring vingården er der rester af klostermuren der oprindelig indhegnede markerne. Hele marken på 5,5 ha ejes af Philippe Charlopin. Her fremstiller han på de unge stokke denne fremragende Fixin, der har en god frugt med syre. Den kan drikkes nu, men vil om et par år folde sig helt ud.

 

 

 

Fixin 1. Cru Monopole 2009 (Nyhed)

Alkohol: 13,5 %

Druer: Pinot Noir 100 %

Dyrkning: Traditionel, 75 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 389,00. Sælges som enkeltflaske, sammen med 5 andre flasker vin efter eget valg, som afregnes til rabatprisen for 6 flasker pr. flaske.

 

 

 

Dette er vingårdens topvin i den fantastiske årgang 2009. Dette er en meget koncentreret vin med intens smag af alt det gode fra Bourgogne. De gamle vinstokke på mellem 30 og 80 år får sammen med en perfekt vinifikation, denne vin til at tåle sammenligning med Bourgogner fra de kendte områder.

 

Côte de Beaune, Pommard, Domaine Gabriel Billard:

 

Bourgogne Pinot Noir, Pommard 2010. (Nyhed)

Alkohol: 13 %

Druer: Pinot Noir

Dyrkning: Traditionel, ikke oplyst.

Pris: 1 flaske kr. 120,00. 6 flasker kr. 595,00.

 

 

 

De 2 søstre Laurence og Mireille har i mange år drevet dette Domaine. Laurence arbejdede i mange år for J. Drouhin, men helliger sig nu udelukkende søstrenes vingård.

Vinen serveres på de bedste restauranter overalt i Frankrig. Denne Bourgogne Pinot Noir, er dejlig frugtig og behagelig at drikke allerede nu. Der ligger en rigtig god video med smagning af alle Domainets vine på You Tube.

 

Loire, Chateau Favray:                          

 

Pouilly – Fume 2010. (Nyhed)                        

Alkohol: 12,5 %

Druer: Sauvignon Blanc 100 %

Dyrkning: Traditionel, ikke oplyst.

Pris: 1 flaske kr. 125,00. 6 flasker kr. 660,00.

 

 

 

Dette er en rigtig tør og meget frugtig hvidvin, uden fedme i smagen. Jeg har i mine smagenotater omtalt den som meget frisk og lækker. En vin der vil falde i de flestes smag, og som er drikkemoden nu.

 

 

Sablet, Domaine Piaugier:

 

Sablet Blanc 2010

Alkohol: 13 %

Druer: Viognier, Roussanne, Grenache, Marsanne og Clairette.

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger reglerne for organic, under 100 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 119,00. 6 flasker kr. 570,00.

 

 

 

Frisk frugtagtig og fed hvidvin. Smag af fersken og æble med et blomsteragtigt præg.

Denne hvidvin ligner meget en hvid Bourgogne blot til den halve pris.

Vinen er blevet utrolig efterspurgt efter introduktionen i en tidligere smagekasse.

På Rhonevinfestival 2011 blev den af publikum kåret som den bedste hvide Rhone Vin.

 

 

Sablet Rosé 2011     

Alkohol: 14 %.

Druer: 100 % Cinsault.

Dyrkning: Traditionel, følger reglerne for organic, under 100 mg/l.

Pris: 1 flaske kr. 70,00. 6 flasker kr. 395,00.

 

 

 

Meget flot lyserød farve. Vinen dufter af fersken, pærer og bergamot (citrusfrugt). Den har en frisk og fyldig smag af bergamot og pærer. En rose vin, der kan drikkes på alle tider. På grund af den gode kvalitet bliver man ikke træt af at drikke den.

Nydes ofte i Frankrig med en isklump.

 

 

Sablet Rouge 2010 (Nyhed, kåret til bedste køb under kr. 100,00 på Rhonefestivallen 2012)

Alkohol: 13,5 %

Druer: Grenache og Syrah

Dyrkning: Traditionel, følger reglerne for organic, under 100 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 95,00. 6 flasker kr. 450,00.

 

 

 

Vinen blev af publikum på Rhonefestivallen 2012 kåret til det bedste køb under kr. 100,00. Det er der ikke noget at sige til, for her får man virkelig god vin for pengene. Selvom dette er standard rødvinen fra Piaugier fornemmes klart Domainets gode tag på at producere rustikke og yderst velsmagende Rhone vine. Denne 2010 er klassisk fremstillet. Den har et rent udtryk med frisk saftig frugt. Det er en elegant vin, der smager godt nu, men den kan også gemmes flere år.

 

 

Gigondas 2010. (Ny årgang)

Alkohol: 13,5 %

Druer: Grenache 65 %, Mourvedre 25 %, Syrah 10 %.

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger regler for organic. Under 100 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 135,00. 6 flasker kr. 690,00.

 

 

 

Denne vin høstes på 3,5 hektar, som Domainet har købt for nogle år siden. Der høstes på gamle vinstokke. Her får vi dybrød farve og en tør vin, der smager af tobak, kirsebær og stald. Årgang 2010 er mere koncentreret i smagen, og er nu rykket op i de bedste 25 % fra Gigondas. Det betyder desværre også, at vinen er meget efterspurgt og mit køb tilsvarende begrænset. Årgang 2009 var udsolgt på kort tid.

 

 

 

Réserve du Maude, Côtes du Rhône Villages 2008.

Alkohol: 13 %

Druer: 100 % Syrah.

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger reglerne for organic, under 100mg/l.

Pris: 1 flaske kr. 149,00. 6 flasker kr. 750,00.

 

 

 

Dette er Domainets 1.vin.  I modsætning til Rêve de Marine har denne aftapning ligget 36 måneder på nye egefade. Det gør at vinen er meget robust og langtidsholdbar. Det er en meget flot mørk vin, der smager af granatæble, sort peber, sorte bær og chokolade. Dette er en vin for den erfarne vindrikker. Den kan gemmes i 10 år og vil udvikle sig til en fantastisk vin.

 

 

Reserve Alphonse Vautour, Côtes du Rhône Villages 2007

Alkohol: 14 %

Druer: 80 % Grenache og 20 % Murvédre

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger reglerne for organic, under 100 mg/l

Pris: 1 flaske 149,00. 6 flasker kr. 750,00

 

 

 

Denne vin er opkaldt efter grundlæggeren af Domaine de Piaugier. Det er en vin der er høstet på over 40 år gamle vinstokke. Vinen har ligget 24 måneder på 50 % nye og 50 % brugte egefade. Dette er en vin der dufter og smager af alt det, man forventer af en rigtig god vin fra Rhône.

 

 

Aix en Provence, Chateau Revelette:

 

Le Grand Rouge 2010

Alkohol: 14 %

Druer: Syrah 50 %, Grenache 15 %, Cabernet Sauvignon 35 %

Dyrkning og SO2: Traditionel, men som organic, 30 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 169,00. 6 flasker kr. 800,00.

 

 

 

Peter Fischer udtaler at årgang 2010 nok er den bedste vin, han har lavet i de mere end 25 år, han har ejet Revelette. Syrah 12 måneder på store egetræsfade. Cabernet Sauvignon på små egetræsfade der er 1 til 4 år gamle. Grenachen på eget udviklet betonfad. Vinen er ufiltreret. Vinen er meget mørk nærmest sort med duft af stald tobak og chokolade. En vin med syre og tannin. På grund af det lave SO2 indhold, skal den ikke gemmes længere end til 2016. Serveres på 45 Michelin restauranter i Frankrig.

 

 

 

Chateau Revelette 2010, AOC Coteaux d’Aix en Provence.

Alkohol: 14 %

Druer: Syrah 38 %, Grenache 29 %, Cabernet Sauvignon 29 %, Carignan 4 %.

Dyrkning: Traditionel, men som organic, 30 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 95,00. 6 flasker kr. 500,00.

 

 

 

En lillebror til Le Grand Rouge hvor druesammensætningen er lidt anderledes, ligesom lagringen sker på ståltanke. Vinen kommes på flasker efter 10 måneder.

Dette er en lettere udgave af Grand Rouge. Den dufter af frugt, den har syge og er en elegant vin med en ren smag af peber, mørk frugt og brændte figner.  

 

 

Faugéres, Domaine Ollier Taillefer:

 

Castel Fossibus 2009

Alkohol: 13,5 %

Druer: Grenache 25 %, Syrah 50 %, Mourvedre 25 %.

Dyrkning og SO2: Traditionel, er under omlægning til økologisk dyrkning.

Pris: 1 flaske kr. 169,00. 6 flasker kr. 750,00.

 

 

 

Fadlagret i 12 måneder.

Vinen er mørkerød med flot kant, har god frugtig syre med duft af eg og stald. De fremtrædende smagsnoter er chokolade, lakrids, solbær, peber og tobak.

Det er en topvin, der sælges i Frankrig til Michelin restauranter.

 

 

 

Grand Reserve 2009/10. (Nyhed)

Alkohol: 13,5 %

Druer: 50 % Grenache, 25 % Carignan og 25 % Syrah.

Dyrkning og SO2: Traditionel er under omlægning til økologisk dyrkning.

Pris: 1 flaske kr. 90,00. 6 flasker kr. 500,00.

 

 

 

Vinen ligger mellem Domainets Fossibus og Collins. Det er en vin som ligger tættere på Fossibus i smagen end Collins gør. Særlig årgangene 2009 og 10 er meget vellykkede. Den dufter af frugt og har mange smagsnuancer i munden af peber, blommer og solbær. En dejlig drikkemoden vin. Når det er muligt at sælge vinen til samme pris som Collins, er dette et vinkup.

 

Chateauneuf-du-Pape, Domaine De La Ronciere:

 

Louis Geoffrey 2010. (Ny årgang)

Alkohol: 15 %

Druer: 80 % Grenache, 20 % Syrah

Dyrkning og SO2: Traditionel, under 100 mg/l, under omlægning til økologisk.

Pris: 1 flaske 239,00. 6 flasker 1.195,00

 

 

 

Jeg har endelig fundet en fantastisk Chateauneuf-du-Pape til en meget fornuftig pris. Vinen har jeg smagt hvert år, når vi har besøgt området. Først i år kom den fantastiske smag af moden frugt, chokolade og krydderi i den helt rigtige sammensætning, der bliver mere fremtrædende, når vinen dekanteres. Den nye årgang 2010 ligner meget 2009, men slutter med en mere dvælende sødme i munden. Domainet har ikke før været repræsenteret i Danmark, så her er en oplagt mulighed for at prøve noget nyt og lækkert.

 

Luberon, Chateau La Verrerie:

 

Chateau La Verrerie 2008, AOC

Alkohol: 14,5 %

Druer: Syrah 50 %, Grenache 50 %

Dyrkning og SO2: Traditionel, efter økologisk principper, 50 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 139,00. 6 flasker kr. 650,00.

 

 

 

Chateau La Verrerie er en større vinproducent som dyrker 52 hektar jord, der består af ler og limsten. Vinstokkene er mellem 20 og 40 år. Siden 2006 har Olivier Adnot, stået for ledelsen og vinfremstillingen. Han har stor erfaring fra Californien og Champagne (Piper-Heidsieck). Vinen jeg har valgt er 2. vinen som har en mørk farve med en duft af trøfler og smag af blåbær, sort peber, lakrids og chokolade.

 

 

Côtes du Luberon, Domaine Ruffinatto:

 

L’infante 2009  

Alkohol: 14,5 %.

Druer: Syrah 30 %, Grenache 40 %, Counoise 15 %, Mourvedre 6 %, Carignan 9 %

Dyrkning og SO2: Organic fra 2011, 50 mg/l

Pris: 1 flaske kr. kr. 159,00. 6 flasker kr. 800,00.

 

 

 

 

Det bliver en kultvin. Det er lykkedes mig at købe de sidste flasker af årgang 2009. Årgang 2010 bliver ikke produceret i kvalitet L’Infante, men 2011, som også er første helt økologiske årgang, ligger på fade nu. Jeg har smagt den, og jeg er helt enig med Christian Ruffinatto i, at 2011 bliver den bedste årgang han har produceret i mange år. Vinen er først høstet den 10. oktober, fordi der ikke faldt regn i høstperioden. Jeg har aldrig før smagt en så fantastisk vin som fadprøve. Vi kan alle glæde os til næste år. Vinen er første gang produceret 2004, inspireret af hans datter Lenas fødsel. Vinen er lagret 18 måneder på brugte egefade. Vinen bliver solgt på 5 Michelin restauranter i området. Salg til Vinfællesskabet er Domainets første eksport nogensinde.

 

 

Spanien

 

Rioja, Benjamin Romeo:

 

Predicador 2009 rød,     

Alkohol: 14,5 %

Druer: Tempranillo 96 %, Grenache Tinta 3 %, Viura 1 %.

Dyrkning og SO2: Traditionel, 61 mg/l

Pris: 1 flaske 209,00. 6 flasker kr. 1.150,00.

 

 

 

Benjamin Romeo er en højt respekteret vinmager, der også laver vinen ”Contador”, der har fået 100 point af Robert Parker for årgang 2004. Denne vin er lavet på yngre vinstokke som er mellem 20 og 30 år. Det er en meget flot kirsebærrød vin, der virkelig giver en stor oplevelse når den drikkes. Predicador er spansk for præst – og denne vin er opkaldt efter Clint Eastwoods rolle i filmen Pale Rider. (Det er Clintens hat fra filmen, der pryder etiketten).

 

 

 

 

 

 

Ribera del Duero, Finca Villacreces:

 

Villacreces 2006

Alkohol: 14,5 %

Druer: 86 % Tempranillo, 10 % Cabernet Sauvignon og 4 % Merlot

Dyrkning og SO2: Konventionel, 51 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 249,00. 6 flasker kr. 1.350,00.

 

 

 

Der har været meget stor efterspørgsel på denne vin, men det er lykkedes at få yderligere 48 flasker til salg. Villacreces er skabt af danske Peter Sisseck, som tak for at han måtte producere sin første årgang Pingus på Villacreces. Parker har i alle årene givet mere end 90 point til denne vin, der har masser af god frugt og karakter, der bliver i munden i lang tid. Ejendommen er nabo til legendariske Vega Sicilia og har samme stærke druemateriale at arbejde med.

 

Luxembourg:

 

Sunnen Hoffmann:

 

Cremant de Luxembourg Cuvee L et F    

Alkohol: 12 %.

Druer: Riesling 50 %, resten Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois.

Dyrkning og SO2: Økologisk, 90 mg/l. EU max grænse 240 mg/l.

Pris: 1 flaske kr. 179,00. 6 flasker kr. 900,00.

 

 

En tør og frisk Cremant med bobler der har en intensitet, der kan måle sig med mange gode champagner. Den vil være meget velegnet til mad. Det lave indhold af SO2 betyder at vinen har en mere ren smag når den drikkes, og så har den ikke større indhold af sulfitter end de fleste gode rødvine.

 

 

 

 

 

Smagekasse med 12 flasker kr. 1.395,00:

 

Indhold:

2 flasker Pouilly Fume 2010, Chateau Favray, Loire

2 flasker Sablet Rouge 2010, Domaine de Piaugier, Sablet

2 flasker Gigondas 2010, Domaine Piaugier, Sablet

2 flasker Fixin 1. Cru, Clos de la Perriere, Fixin, Bourgogne

2 flasker Alphonse Vautour 2007, Domaine de Piaugier, Sablet

1 flaske Bourgogne Pinot Noir 2010, Domaine Gabriel Billard

1 flaske Grand Reserve 2009/2010, Domaine Ollier Taillefer, Faugeres

 

 

Du kan altid sammensætte din egen Smagekasse af vinene fra ovennævnte tilbud.

 

Vælg hvilke 12 vine du vil have i kassen. Send mig en mail med navnene og du får en pris på din egen smagekasse.

 

 

Dette indlæg blev udgivet i Carstens Blog. Bogmærk permalinket.