Vinfællesskabet tilbud maj 2012

Vinfællesskabet tilbud maj 2012.

 

Nyheder:

 

Chateauneuf du Pape, Domaine Ronciere,”Louis Geoffrey” 2009

Ribera Del Duero, Finca Villacreces 2006

Luberon, Domaine Ruffinatto, Les Ménines rød 2010

Sablet, Domaine Piaugier, Reserve Alphonse Vautour 2007

Aix en Provence, Chateau Revelette 2010

 

Frankrig:

 

Domaine Piaugier, Sablet:

 

Sablet Blanc 2010

Alkohol: 13 %

Druer: Viognier, Roussanne, Grenache, Marsanne og Clairette.

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger reglerne for organic, under 100 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 119,00. 6 flasker kr. 570,00.

 

Frisk frugtagtig og fed hvidvin. Smag af fersken og æble med et blomsteragtigt præg.

Denne hvidvin ligner meget en hvid Bourgogne blot til den halve pris.

Vinen er blevet utrolig efterspurgt efter introduktionen i novembers smagekasse.

På Rhonevinfestival 2011 blev den af publikum kåret som den bedste hvide Rhone Vin.

Sablet Rose 2011     

Alkohol: 14 %.

Druer: 100 % Cinsault.

Dyrkning: Traditionel, følger reglerne for organic, under 100 mg/l.

Pris: 1 flaske kr. 70,00. 6 flasker kr. 395,00.

Meget flot lyserød farve. Vinen dufter af fersken, pærer og bergamot (citrusfrugt). Den har en frisk og fyldig smag af bergamot og pærer. En rose vin, der kan drikkes på alle tider. På grund af den gode kvalitet bliver man ikke træt af at drikke den.

Nydes ofte i Frankrig med en isklump.

 

Gigondas 2009.

Alkohol: 13,5 %

Druer: Grenache 65 %, Mourvedre 25 %, Syrah 10 %.

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger regler for organic. Under 100 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 126,00. 6 flasker kr. 690,00. 

Denne vin høstes på 3,5 hektar som Domainet har købt for nogle år siden. Der høstes på gamle vinstokke. Her får vi dybrød farve og en tør vin, der smager af tobak, kirsebær og stald. Bemærk at årgang 2009 er udsolgt fra Domainet. Jeg har 36 flasker på lager. Du kan forudbestille/betale 2010, hvis du vil være sikker på at få andel i de 144 flasker jeg har fået tildelt i denne årgang.

Réserve du Maude, Côtes du Rhône Villages 2008.

Alkohol: 13 %

Druer: 100 % Syrah.

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger reglerne for organic, under 100mg/l.

Pris: 1 flaske kr. 149,00. 6 flasker kr. 750,00.

Dette er Domainets 1.vin.  I modsætning til Rêve de Marine har denne aftapning ligget 36 måneder på nye egefade. Det gør at vinen er meget robust og langtidsholdbar. Det er en meget flot mørk vin, der smager af granatæble, sort peber, sorte bær og chokolade. Dette er en vin for den erfarne vindrikker. Den kan gemmes i 10 år og vil udvikle sig til en fantastisk vin.

Reserve Alphonse Vautour, Côtes du Rhône Villages 2007

Alkohol: 14 %

Druer: 80 % Grenache og 20 % Murvédre

Dyrkning og SO2: Traditionel, men følger reglerne for organic, under 100 mg/l

Pris: 1 flaske 149,00. 6 flasker kr. 750,00

 

Denne vin er opkaldt efter grundlæggeren af Domaine de Piaugier. Det er en vin der er høstet på over 40 år gamle vinstokke. Vinen har ligget 24 måneder på 50 % nye og 50 % brugte egefade. Dette er en vin der dufter og smager af alt det, man forventer af en rigtig god vin fra Rhone.

 

Chateau Revelette, Aix en Provence:

Le Grand Rouge 2010

Alkohol: 14 %

Druer: Syrah 50 %, Grenache 15 %, Cabernet Sauvignon 35 %

Dyrkning og SO2: Traditionel, men som organic, 30 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 169,00. 6 flasker kr. 800,00.

 

Peter Fischer udtaler at årgang 2010 nok er den bedste vin, han har lavet i de mere end 25 år, han har ejet Revelette. Syrah 12 måneder på store egetræsfade. Cabernet Sauvignon på små egetræsfade der er 1 til 4 år gamle. Grenachen på eget udviklet betonfad. Vinen er ufiltreret. Vinen er meget mørk nærmest sort med duft af stald tobak og chokolade. En vin med syre og tannin. På grund af det lave SO2 indhold, skal den ikke gemmes længere end til 2016. Serveres på 45 Michelin restauranter i Frankrig.

Chateau Revelette 2010, AOC Coteaux d’Aix en Provence.

Alkohol: 14 %

Druer: Syrah 38 %, Grenache 29 %, Cabernet Sauvignon 29 %, Carignan 4 %.

Dyrkning: Traditionel, men som organic, 30 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 95,00. 6 flasker kr. 500,00.

 

En lillebror til Le Grand Rouge hvor druesammensætningen er lidt anderledes, ligesom lagringen sker på ståltanke. Vinen kommes på flasker efter 10 måneder.

Denne er en lettere udgave af Grand Rouge, men den har god syre og en lækker smag af brændte figner og chokolade.   

 

Domaine Ollier Taillefer, Faugéres:

Castel Fossibus 2009

Alkohol: 13,5 %

Druer: Grenache 25 %, Syrah 50 %, Mourvedre 25 %.

Dyrkning og SO2: Traditionel, er under omlægning til økologisk dyrkning.

Pris: 1 flaske kr. 169,00. 6 flasker kr. 750,00.

 

Fadlagret i 12 måneder.

Vinen er mørkerød med flot kant, har god frugtig syre med duft af eg og stald. De fremtrædende smagsnoter er chokolade, lakrids, solbær, peber og tobak.

Det er en topvin, der sælges i Frankrig til Michelin restauranter.

Les Collines 2010.

Alkohol: 13,5 %

Druer: 50 % Grenache, 25 % Carignan og 25 % Syrah fra unge vinstokke.

Dyrkning og SO2: Traditionel er under omlægning til økologisk dyrkning.

Pris: 1 flaske kr. 95,00. 6 flasker kr. 500,00.

Vinen er 2. vinen fra Ollier Taillefer. Den er lavet af yngre vinstokke, men har samme karakter som 1. vinen dog uden dennes dybde og mange smagsnuancer. Den dufter af frugt og smager krydret. En dejlig drikkemoden og let vin.

Domaine De La Ronciere, Chateauneuf-du-Pape:

Louis Geoffrey 2009.

Alkohol: 15 %

Druer: 80 % Grenache, 20 % Syrah

Dyrkning og SO2: Traditionel, under 100 mg/l.

Pris: 1 flaske 239,00. 6 flasker 1.195,00

 

Jeg har endelig fundet en fantastisk Chateauneuf-du-Pape til en meget fornuftig pris. Vinen har jeg smagt hvert år vi har besøgt området, men først i år kom den fantastiske smag af moden frugt, chokolade og krydderi i den helt rigtige sammensætning. Parker er enig med mig og har givet vinen 92 point. Domainet har ikke før været repræsenteret i Danmark, så her er en oplagt mulighed for at prøve noget nyt og lækkert.

Chateau La Verrerie, Luberon:

Chateau La Verrerie 2008, AOC

Alkohol: 14,5 %

Druer: Syrah 50 %, Grenache 50 %

Dyrkning og SO2: Traditionel, efter økologisk principper, 50 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 139,00. 6 flasker kr. 650,00.

 

Chateau La Verrerie er en større vinproducent som dyrker 52 hektar jord, der består af ler og limsten. Vinstokkene er mellem 20 og 40 år. Siden 2006 har Olivier Adnot, stået for ledelsen og vinfremstillingen. Han har stor erfaring fra Californien og Champagne (Piper-Heidsieck). Vinen jeg har valgt er 2. vinen som har en mørk farve med en duft af trøfler og smag af blåbær, sort peber, lakrids og chokolade. Jeg har ved besøg på slottet fået reserveret et parti af 1. vinen Grand Deffand til hjemtagelse i efteråret.

 

 

 

Domaine Ruffinatto, Côtes du Luberon:

L’infante 2009  

Alkohol: 14,5 %.

Druer: Syrah 30 %, Grenache 40 %, Counoise 15 %, Mourvedre 6 %, Carignan 9 %

Dyrkning og SO2: Organic fra 2011, 50 mg/l

Pris: 1 flaske kr. kr. 159,00. 6 flasker kr. 800,00.

Det bliver en kultvin. Det er lykkedes mig at købe de sidste flasker af årgang 2009. Årgang 2010 bliver ikke produceret i kvalitet L’Infante, men 2011, som også er første helt økologiske årgang, ligger på fade nu. Jeg har smagt den, og jeg er helt enig med Christian Ruffinatto i, at denne bliver den bedste årgang han har produceret i mange år. Vinen er først høstet den 10. oktober, fordi der ikke faldt regn i høstperioden. Jeg har aldrig før smagt en så fantastisk vin som fadprøve. Vi kan alle glæde os til næste år. Vinen er første gang produceret 2004, inspireret af hans datter Lenas fødsel. Vinen er lagret 18 måneder på brugte egefade. Vinen bliver solgt på 5 Michelin restauranter i området. Salg til Vinfællesskabet er Domainets første eksport nogensinde. Domainet er netop nu i gang med eksport til USA.

 

Les Ménines 2010

Alkohol: 14 %

Druer: Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan.

Dyrkning og SO2: Organic fra 2011, 50 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 95,00. 6 flasker kr. 500,00

 

Når Christian Ruffinatto ikke laver en L’Infante i 2010, bliver druerne anvendt til at lave Les Ménines. En nærmere beskrivelse er derfor ikke nødvendig, blot skal I huske på at fadlagringen er 1 år kortere og druesammensætning og vinifisering er anderledes, det giver derfor en mere let udgave af Christians 1.vin.

Spanien

 

Benjamin Romeo, Rioja:

Predicador 2009 rød,     

Alkohol: 14,5 %

Druer: Tempranillo 96 %, Grenache Tinta 3 %, Viura 1 %.

Dyrkning og SO2: Traditionel, 61 mg/l

Pris: 1 flaske 209,00. 6 flasker kr. 1.150,00. 

Benjamin Romeo er en højt respekteret vinmager, der også laver vinen ”Contador”, der har fået 100 point af Robert Parker for årgang 2004. Denne vin er lavet på yngre vinstokke som er mellem 20 og 30 år. Det er en meget flot kirsebærrød vin, der virkelig giver en stor oplevelse når den drikkes. Predicador er spansk for præst – og denne vin er opkaldt efter Clint Eastwoods rolle i filmen Pale Rider. (Det er Clintens hat fra filmen, der pryder etiketten).

Finca Villacreces, Ribera del Duero:

 

Villacreces 2006

Alkohol: 14,5 %

Druer: 86 % Tempranillo, 10 % Cabernet Sauvignon og 4 % Merlot

Dyrkning og SO2: Konventionel, 51 mg/l

Pris: 1 flaske kr. 249,00. 6 flasker kr. 1.350,00.

 

Det er en helt speciel vin jeg har fået et begrænset parti af. Villacreces er skabt af danske Peter Sisseck, som tak for at han måtte producere sin første årgang Pingus på Villacreces. Parker har i alle årene givet mere end 90 point til denne vin, der har masser af god frugt og karakter, der bliver i munden i lang tid. Ejendommen er nabo til legendariske Vega Sicilia og har samme stærke druemateriale at arbejde med. 

Luxembourg:

 

Sunnen Hoffmann:

Cremant de Luxembourg Cuvee L et F    

Alkohol: 12 %.

Druer: Riesling 50 %, resten Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois.

Dyrkning og SO2: Økologisk, 90 mg/l. EU max grænse 240 mg/l.

Pris: 1 flaske kr. 179,00. 6 flasker kr. 900,00.

En tør og frisk Cremant med bobler der har en intensitet, der kan måle sig med mange gode champagner. Den vil være meget velegnet til mad. Det lave indhold af SO2 betyder at vinen har en mere ren smag når den drikkes, og så har den ikke større indhold af sulfitter end de fleste gode rødvine.

 Smagekasse med 12 flasker kr. 1.395,00:

 

Indhold:

2 flasker Chateauneuf-du-Pape, Louis Geoffrey 2009

2 flasker Les Ménines 2010, Domaine Ruffinatto, Luberon

2 flasker Sablet Rose 2011, Domaine de Piaugier, Sablet

2 flasker Chateau La Verrerie 2008, Luberon

2 flasker Chateau Revelette 2010, Coteaux d’Aix en Provence

1 flaske Villacreces 2006, Ribera del Duero

1 flaske Alphonse Vautour 2007, Domaine de Piaugier, Sablet

Dette indlæg blev udgivet i Carstens Blog. Bogmærk permalinket.