Fixin 2010, Domaine Philippe Naddef

Så er den kommet hjem, denne pragtfulde Bourgogne fra Fixin. Vinen skorer meget højt på Vivino med ikke mindre end 4,3 ud af 5. Jeg har smagt vinen, som bare er god. Først smagte jeg vinen uden decantering. Den var lukket og først efter en halv time i glasset åbnede den sig. Derfor blev den decanteret 2 gange. Herefter skete et lille mirakel med en duft af lyse trøfler, hindbær og bire mandler. Smagen fulgte trop med et anstrøj af marcipan i eftersmagen. Det er en langtidsholdbar vin, der vinder ved lagring i 5 år. Jeg serverede vinen ved 17-18 grader.

Usædvanlig god vin til prisen 6 flasker kr. 1.095,00 hos Vinfællesskabet.

Dette indlæg blev udgivet i Carstens Blog. Bogmærk permalinket.