Månedsarkiv: august 2011

Så har jeg igen været til en fantastisk vinsmagning. Denne gang foregik den i Skælskør Vinhandel, der ejes af Kurt Mortensen. Chateau Angludet ejes af familien Sichel, der også ejer halvdelen af Chateau Palmer. Smagningen blev introduceret og kommenteret af … Læs resten →

Vinklubben af 24. februar 1977 har igen været smalet for at smage 5 Amaronevine. Amarone er jo på kort tid blevet en kultvin. Derfor bliver der også produceret utrolig meget Amaronevin, og det er ikke lige godt alt sammen. En … Læs resten →

Vinsmagning i Henley Park på Vilcon Hotel & Konferencegaard den 18 august 2011, var arrangeret af Slagelse Vinkompagni sammen med ejerne af Henley Park, Lisbeth og Claus Petersen. Vi smagte 7 vine. 1 hvid, 1 rose, 3 rødvine, 1 sød … Læs resten →

Jeg arbejder med at kortlægge hvilke priser restauranterne tager for vinen. Generelt ganges der med en faktor 3 til 3,5 dog bliver dyre vine ganget med en lavere faktor. Til gengæld er kronefortjenesten væsentlig større på dyre vine. Det seneste … Læs resten →