Månedsarkiv: april 2011

Dette i Danmark totalt ukendte vinslot har haft Olivier Adnot som vinmager siden 2006, hvor slottet blev solgt til et konglomerat, der netop har købt champagnehuset Piper-Heidsieck. Olivier er udannet som vinmager i Californien, herefter har han lavet champagne i … Læs resten →

At besøge Chateau Revelette, som ejes af Peter Fischer, er en oplevelse som vi sjældet får når vi besøger vinproducenter. Peter er en vinproducent, der lever med sin vin som var det hans børn. Det betyder at vinmarkerne overvåges dagligt … Læs resten →

Besøget hos Domaine Ollier-Taillefer var en stor smagsoplevelse, men at stå ude i bjergene hvor Domainets vinmarker ligger, det var nok den mest storslåede oplevelse på indkøbsturen i 2011. Markerne lå højt med vid udsigt til Pyernærene. Her var ingen … Læs resten →

Sophie og Jean Marc har nu fyldt deres Réserve de Maude på flaske, efter at vinen har ligget 3 år på nye egetræsfade. Som det fremgår af etiketten, har de endnu ikke fået trykt det nye årstal på etiketten. Da … Læs resten →