Vinfællesskabet og CHR-Management

Jeg har gennem det sidste år haft stor fornøjelse af, at importere vin fra Pares Balta og deres 2 øvrige vingårde Grats Vinum i Priorat og Dominio Romano i Ribera del Duero. Det er derfor med stor tilfredshed, at jeg ser at Wine Spectator har tildelt 92 point til Hisenda Miret fra Pares Balta. Denne vin kommer til Danmark til efteråret sammen med 2 PI-R fra Grata Vinum. 2 PI-R har været utroligt efterspurgt, og er derfor for tiden udsolgt. Jeg vil også hjemtage en CAVA Brut Nature. Det ekstraordinære ved Pares Balta er at vinene fremstilles af de 2 svigerinder Marta og Elena, der begge er ønologer. Jeg er sikker på at vi kan forvente mange spænende oplevelser i fremtiden fra Pares Balta familien. PS jeg har topvinene i meget begrænset antal fra Pares Balta den hedder Marta de Balta og er opkaldt efter den ene ønolog. Også topvinen GV5 fra Grata Vinum er på lager, samt RDR fra Dominio Romano.

Vinfællesskabets vinklub har gennem de sidste 9 år haft rigtig mange spænende vinsmagninger. Programmet i denne sæson 2019-2020 bliver ingen udtagelse. Vi skal smage vine fremstillet af Peter Vindig-Diers og hans søn Hans Vindig-Diers, samtidig får medlemmerne af Vinklubben et indblik i den fantastiske rejse Peter har været på med mange år i Bordeaux, hvor han også lærte Peter Sisseck at lave vin og til i dag hvor han laver store vine på Sicilien. Vi skal også møde min gode samarbejdspartner Sommelier Søren Clemmesen, der fortæller om det italienske vindistrikt Friuli, hvorfra vi skal smage 6 vine. Jeg har gennem mange år samlet på Domaine Piaugiers topvin Reserve de Maude. Det er derfor muligt at lave en vertikal smagning af 7 årgange af denne fantastiske vin fra Syd Rhone. Det er blevet en tradition at vi hvert år har en Winemakers dinner. Denne gang bliver det med Olivier Senard, der ejer Domaine Lagoy i Alpilles, Provence. Rigtig mange har smagt Domainets rosé , men nu skal vi også smage 1 hvidvin og 3 rødvine til den meget lækre mad fra Kursuscenteret Liselund i Slagelse. Har du fået lyst til at blive medlem af Vinfællesskabets vinklub skal du blot sende en mail til carsten@chroth.dk med oplysning om din adresse og telefonnummer. Se flere oplysninger på hjemmesiden www.vinfællesskabet.dk ved at trykke på dette link: http://chroth.dk/?page_id=66

Det blev en helt fantastisk rosé fra Domaine Lagoy i 2018

Ved vort besøg på Domaine Lagoy for 1 måned siden, fik vi smagt den nye årgang rosé. Jeg vil godt røbe at den er lige så god som 2017, der blev udsolgt på nogle få måneder. Det skulle ikke ske i år hvor vi har hjemtaget dobbelt så mange flasker.

Vinen har fået Bronze medalje og er dermed blandt de 3 bedste rosé fra Provence i denne årgang. Og hvordan smager vinen så. Farven er en fantastisk klar lys rose, med et anstrøg af fersken farve. Duften er præget af kirsebær, jordbær og melon med et mineralsk anstrøg. Smagen er meget lækker og afbalanceret frugtig, med en dejlig eftersmag af melon og let peber med en flot mineralitet. Altså en vin med karakter, der er fremstillet af 50% Grenache, 35% Caladoc og de sidste 15% er Syrah, Cinsault og Cabernet Sauvignon.

Køb vinen på http://www.vinfællesskabet.dk ved at sende en mail til carsten@chroth.dk